葱肉千层酥饼最正宗的做法 家常葱肉千层酥饼的做法

葱肉千层酥饼食材介绍

肉馅儿400g，葱一根，面粉720g，料酒适量，生抽适量，糖适量，油适量，盐适量，白胡椒粉适量，白芝麻适量，五香粉适量，

葱肉千层酥饼的做法步骤

1、葱切丝，和肉馅儿拌匀，加调料：盐，糖，白胡椒，生抽，香油，五香粉，拌匀。720g面粉，530ml水，加四勺油。和面，醒面半个小时。

2、100g面粉在不粘锅里小火炒香，当面粉出现一点点棕色时倒等量的油，炒成油面糊。

3、醒好的面取适量擀成方形，涂上油面糊。面很软很粘，要用面粉涂在手上案板上以免粘手。

4、涂好的面卷好。

5、切成几分等量的面块儿。两面的口儿捏住以免油面漏出来，面团儿团成团，擀成5mm厚的皮儿，周边要薄，包适量的馅儿，捏紧，轻轻擀成长条形，在一面刷上水，撒芝麻再擀一下。

6、做好的饼。

7、放烤箱160度，三十到四十分钟。中间记得翻面。成品图～香脆可口好吃的停不下来！

小窍门

这个配比可以做18个饼，吃不完的请按比例减少用量。